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En el marco del 4 congreso de Practica Orto-Molecular y de Bio-regulación, el chef Alejandro O'Byrne nos trae esta sencilla y deliciosas receta de un jugo medicinal morado que ayuda a la prevención del cáncer entre otros beneficios. Una alternativa muy saludable para aquellas personas que están en el proceso de cuidar su salud, sin sacrificar lo delicioso de la comida.

 

"Haz que tu alimento sea tu mejor medicina, solo debes dar un paso a la vez"

 

Ingredientes:

Sabor

  • 1 U - Manzana Verde

Endulzante

  • 1/4 U - Remolacha 

Verduras

  • 1/4 U - Pimentón Verde

Hojas

  • 1 H - Lechuga Romana
  • 1 H - Lechuga Escarola
  • 3 H - Repollo Morado 
  • 1 H - Remolacha
  • 1 H - Acelga crespa

Solvente

  • 1 U - Limon

Procedimiento en licuadora:

  1. Esterilizar, lavar y secar muy bien todos los ingredientes
  2. Colocar los ingredientes en el baso de la licuadora en el siguiente orden:

            - Hojas

            - Verduras

            - Sabor

            - Endulzante

            - Solvente (exprimido)

  1. Tapar el baso de la licuadora, poner sobre el motor y prender la licuadora a máxima velocidad
  2. Dejar licuar por 2 minutos y apagar
  3. Pasar la totalidad del contenido de la licuadora a un vaso
  4. Si después de licuado la textura es molesta o difícil de tomar, se puede colar o filtrar
  5. Consumir de inmediato y por completo antes de 15 minutos

 

Procedimiento en Extractor de jugos:

  1. Esterilizar, lavar y secar muy bien todos los ingredientes
  2. Con la ayuda de un cuchillo de mesa taladrar un pequeño orificio en una de las verduras y compactar todas las hojas dentro del orificio
  3. Prender el extractor y pasar todos los ingredientes en el siguiente orden:

          - Endulzante

          - Verduras/Hojas

          - Sabor/Hojas

          - Solvente (Entero)

  1. Si después de procesar la textura es molesta o difícil de tomar, se puede filtrar
  2. Consumir de inmediato y por completo antes de 15 minutos

 

 En hitlive creemos que una alimentacion conciente hace parte del camino hacia la vida saludable, por eso traemos para ti, diferentes elementos de la cocina integral. La alimentacion consiste en encontrar el balance justo entre calidad y cantidad, por lo que aqui encontraras una gran variedad de recetas para preparar ensaladas, aderezos, bebidas, snacks, comida vegetariana  e incluso postres saludables que puedes compartir en familia. 

Asi mismo es importante entender la importancia del ayuno y las diferentes maneras de mejorar nuestra salud a través de la alimentacion.

 

 


 

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