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El mundo de hoy nos exige ser cada vez más prácticos en muchos aspectos de nuestra vida, esto también se traslada a nuestra cocina, pero eso no significa que no deba ser delicioso y saludable, por esto Tatiana en Casa nos trae una deliciosa receta de pasta hecha a base de Zucchini, con una salsa de tomate y albóndigas de garbanzos  con verduras. Es muy fácil de preparar y la solución perfecta para estos meses tan deliciosos que se vienen.

 

"La alimentación es la base de una Vida Saludable"

 

Ingredientes:

  • 2 Zucchini
  • 10 Tomates 
  • 3 Cebollas Cabezonas
  • 2 Tazas de Lentejas
  • 1 Atado de Cilantro
  • 5 Cucharadas de Avena
  • 1/2 Coliflor
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Hierbas variadas

Preparación:

Albondigas:

  1. Previamente, se dejan remojando las lentejas por 12 hrs.
  2. Se muelen las lentejas en seco (si es posible)
  3. Se hacen bolitas y se ponen a sofreír.

Pastas:

  1. Se cortan los tomate en cubos y se licuan. 
  2. Se sofríe la cebolla
  3. Se agregan la harina al sartén con las cebollas
  4. Se cuela el tomate en el sartén y se revuelve mientras espesa la salsa.
  5. Se licua todo nuevamente y se vierte en una olla grande.
  6. Se pelan y cortan los Zucchinis para que queden en forma de espagueti
  7. Se corta la Coliflor en en trozos muy pequeños.
  8. Se vierte todo en la olla y se revuelve de 5 a 10 minutos, hasta que de la consistencia buscada.
  9. Previamente, se dejan remojando las lentejas por 12 hrs.
  10. Se muelen las lentejas en seco (si es posible)
  11. Se hacen bolitas y se ponen a sofreír. 

 

*Gluten Free

 

En HitLive creemos que una alimentación consciente hace parte del camino hacia la vida saludable, por eso traemos para ti, diferentes elementos de la cocina integral. La alimentación consiste en encontrar el balance justo entre calidad y cantidad, por lo que aquí encontraras una gran variedad de recetas para preparar ensaladas, aderezos, bebidas, snacks, comida vegetariana  e incluso postres saludables que puedes compartir en familia durante la temporadas de Halloween y navidad que se avecinan.

Así mismo es importante entender la importancia del ayuno y las diferentes maneras de mejorar nuestra salud a través de la alimentación.

 

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