El día de hoy traemos para compartir la receta para preparar un delicioso queso tipo Ricotta hecho con almendras y un par de ingredientes mas, super sencilla y excelente para acompañar las comidas. Te esperamos en los lunes de cocina para conocer esta y muchas más recetas deliciosas y saludables.
"Haz que tu alimento sea tu mejor medicina, solo debes dar un paso a la vez"
Ingredientes:
- 1 taza de almendras
- 4 tazas de agua
- Aceite de oliva
- 1/2 limón
- Ghee
- Sal y pimienta
*Gluten Free
Preparación:
- Se ponen a remojar las almendras durante 24 hrs.
- Una vez estén remojadas. Colocamos a hervir 4 tazas de agua (aparte).
- Después, se licuan las almendras junto con las 4 tazas de agua hervidas, hasta obtener una consistencia uniforme.
- Con un colador fino o una tela preferiblemente, colamos todo lo que hay en la licuadora con la intención de guardar la parte más sólida, ósea lo que queda en el colador.
- Lo colocamos en un recipiente y lo mezclamos con sal, pimienta, limón y aceite al gusto.
- ¡Y listo! Ya quedo nuestro Ricotta de almendras para que lo combinen con lo que ustedes quieran.
En hitlive creemos que una alimentación consciente hace parte del camino hacia la vida saludable, por eso traemos para ti, diferentes elementos de la cocina integral. La alimentación consiste en encontrar el balance justo entre calidad y cantidad, por lo que aquí encontraras una gran variedad de recetas para preparar ensaladas, aderezos, bebidas, snacks, comida vegetariana e incluso postres saludables que puedes compartir en familia.
Así mismo es importante entender la importancia del ayuno y las diferentes maneras de mejorar nuestra salud a través de la alimentación.
