Este lunes a las 10:00 am Hora Col, estaremos en vivo con Tatiana en Casa trayendo para ustedes otra rica receta, esta vez zucchini rellenos de garbanzo, un plato fácil de preparar en casa, liviano y lleno de nutrientes. Los esperamos!

 

"Haz que tu alimento sea tu mejor medicina, solo debes dar un paso a la vez"

 

Ingredientes:

  • 1/2 zucchini o calabacín
  • 1 taza de garbanzos cocinados
  • Media cebolla
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 hoja de cimarrón
  • 1 cucharada de sal
  • Pimienta al gusto

*Gluten Free

 

Para la salsa:

  • 1 puñado de Cilantro y cimarrón .
  • Medio limon
  • Media taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra al gusto
  • Media cucharada de sal.

 

Preparación:

  1. Tritura los garbanzos hasta formar un puré
  2. Corta la media cebolla en trozos pequeños junto con las hierbas y sofríelas un poco con sal y pimienta. 
  3. Cuando la cebolla se haya cocinado un poco añade el puré de garbanzo y sofríelo por 3 min más.
  4. Corta la mitad del medio zucchini y, con delicadeza, retira la parte interior hasta dejarlo hueco.
  5. Embadurna los zucchinis con sal y limón y añade la mezcla de pure.
  6. Lleva al horno por 15 a 20 min.
  7. Para la salsa añade a tu licuadora el cilantro, el cimarrón, el zumo de medio limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y licúa hasta mezclar bien los ingredientes.
  8. Cuando tus zucchinis estén listos, retíralos, córtalos en forma de sushi (opcional) y vierte la salsa por encima.
  9. Disfrútalos como almuerzo, entrada, snack, cena o ¡¿por qué no?! como desayuno. 

 

 

En hitlive creemos que una alimentación consciente hace parte del camino hacia la vida saludable, por eso traemos para ti, diferentes elementos de la cocina integral. La alimentación consiste en encontrar el balance justo entre calidad y cantidad, por lo que aquí encontraras una gran variedad de recetas para preparar ensaladas, aderezos, bebidas, snacks, comida vegetariana  e incluso postres saludables que puedes compartir en familia

Así mismo es importante entender la importancia del ayuno y las diferentes maneras de mejorar nuestra salud a través de la alimentación.

 

 

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