El paradigma genético es el último punto dentro de la evolución de los paradigmas modernos. Ahora intentamos también hacer un reduccionismo mecanicista, debido a que se está haciendo la disección del genoma.
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Una de las formas tradicionales de medicina que indudablemente desarrolla la concepción dinámica de la enfermedad es la medicina china, nace a partir del llamado libro de medicina interna del emperador amarillo, en el que, compara la función del organismo con la naturaleza y la vida social.
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El paso siguiente en la evolución del concepto salud y enfermedad, lo tenemos en la llamada concepción dinámica. Existió toda una serie de escuelas y de corrientes de pensamiento que consideraban que la enfermedad era el resultado de la interacción dinámica entre el ser humano y su entorno.
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Otro de los puntos interesantes en este tema de la base nutricional es hablar sobre hierbas y sobre especies, posiblemente algunos de nosotros todavía tuvimos la oportunidad en nuestra niñez de ver encima de la mesa la presencia de especies naturales para darle sabor a los alimentos.
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En la dieta de las grasas y de las proteínas tenemos que tener muy claro la importancia de estos dos componentes nutricionales, pero sobre todo entendiendo que es necesario escoger aquellos que sean los adecuados para la función del organismo.
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Necesitamos recordar la base de la nutrición. Primero que todo, la dieta moderna híbrida nos está matando generando enfermedades conocidas como enfermedades de la civilización. Segundo, es fundamental evitar alimentos como azúcar, en todas sus formas, harinas refinadas, incluso las que anuncian sin gluten, y otros alimentos procesados que deterioran nuestro metabolismo.
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Si entendemos que los alimentos pueden ser considerados como una medicina, de lógica tenemos que darle una guía para orientar al paciente en su alimentación, porque así como hacemos una receta en la cual le ponemos al paciente cómo debe tomar la medicación, pues debemos hacer una receta en el cual decimos al paciente como debe ser su alimentación.
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En esta sección pasaremos a la parte práctica, la parte en donde aprenderemos a guiar al paciente hacia una dietética adecuada. Una dieta que debe de estar construida sobre un criterio saludable y sostenible al jugar un factor fundamental en la estabilidad de la salud.
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Hemos ido comprendiendo la importancia de la nutrición y de la alimentación, nos hemos ido dando cuenta de ese tremendo vacío de información y conocimientos que la universidad nos dejó, puesto que nunca se nos enseñó nada con respecto a la dietética y ni mucho menos a bioquímica nutricional.
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Ya habíamos evaluado la importancia del ejercicio en el apoyo el tratamiento y el manejo del dismetabolismo, pues hay suficiente evidencia que demuestra cómo el ejercicio también es clave para mantener y ayudar en el equilibrio mental y emocional.
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