Posiblemente una de las situaciones de mayor relevancia y preocupación, es el impacto del azúcar sobre el comportamiento humano. Recordamos que evidentemente la “gasolina” específica para el cerebro es la glucosa, y cuando está glucosa se presenta en niveles exagerados, altera el normal funcionamiento del sistema nervioso.
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Un nuevo horizonte es el que nos muestra el Dr. Arturo O'Byrne en su charla sobre el Agua Marina, dándonos a entender que el agua marina a mayores profundidades es justamente el agua que dio origen a la vida en la tierra, el origen de la vida marina que dio paso a lo que somos hoy en día y por ello puede ser empleada para reparar el equilibrio natural del cuerpo de los seres vivos.
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Terminamos esta serie sobre el impacto inmunitario de los alimentos, hablando de las condiciones asociadas a problemas de digestión. Por ejemplo, que la mucosa intestinal, que tiene un papel determinante para mantener separados el contenido del lumen intestinal del intersticio.
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Indudablemente debemos ver qué acción vamos a tener frente a la leucocitosis intestinal, comprendemos y sabemos que es un fenómeno real que ocurre frente al consumo de alimentos manipulados, procesados, alterados, alimentos muertos.
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Vemos entonces que aquí hay una clara diferencia entre lo que son los alimentos vivos y los alimentos muertos, y es la presencia de las enzimas en unos y no en otros; por tanto nos interesa hablar de qué pasa con los alimentos deficientes en enzimas.
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En esta serie hablaremos de un tema muy trascendental, el cual es la disfunción de la barrera epitelial intestinal y la alergia alimentaria, ya que los médicos y nutricionistas se enfrentan a diario a dicha realidad, dado que con el desorden inflamatorio en el intestino se pueden presentar problemas en el pulmón, en la piel o incluso en las mucosas del sistema genitourinario.
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Comprendiendo entonces que podemos consumir lo que vulgarmente llamamos alimentos vivos o alimentos muertos, y que estos tendrán entonces un impacto distinto sobre la respuesta inmunitaria.
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En esta serie vamos a tratar uno de los temas de mayor trascendencia en la medicina cómo es la capacidad de los alimentos de producir estrés inmunológico, que por desgracia no es de conocimiento general por parte de los médicos.
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Terminamos esta serie mostrando cómo la industria farmacéutica hoy en día está invirtiendo más dinero en la promoción, y menos dinero en la investigación. Porque sabemos que la farmacología es la ciencia de la toxicidad selectiva, osea que empleamos productos tóxicos tratar las dolencias y que el mismo preparado puede producir efectos diferentes en las distintas personas.
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Tal vez una de las cosas más impresionantes, más preocupantes que se fue develando durante la investigación en la preparación de esta serie, es como evidentemente la industria farmacéutica termina espiando a las propias farmacias para saber realmente qué está pasando con sus productos y cómo poder aumentar o posicionar aún mejor sus productos en el mercado.
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